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Die Küche

In unserer traditionellen türkischen Küche wird alles frisch zubereitet. Wir verwenden keinerlei Fertigprodukte.

Viele Kräuter, Salate und einiges an Gemüse kommt aus unserem Garten hinterm Haus.

Wir stellen auch selber Turşu (sauer eingelegtes Gemüse), Tarhana und vieles anderes her. Unsere Marmeladen sind alle selbstgemacht.

Wildkräuterküche

Über hundert Arten von wilden Kräutern und Gemüsen werden in der Türkei gesammelt. Daraus werden sehr gesunde und bekömmliche Gerichte zubereitet. Wir integrieren je nach Saison regionale Wildkräuter und Wildgemüse in unsere Küche.

Villa Columba, Sümer Sok. No 10, Musatafapaşa Kasabası, Ürgüp - Kappadokien - Nevşehir - Türkei
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