Mutfağımızda kullandığımız bazı sebze ve baharatlar kendi bahçemizin ürünüdür. Oldukça yaşlı ve nadir bir cins olan erik ağcımızdan kahvaltılarınız için çok lezettli özgün bir reçel kaynatiyoruz.
Kapadokya şarabı günümüzde çok iyi bilinen ve aranan bir olgudur. Şarabın yanısıra pekmez yapımı, kurutulmuş meyveler, kabak çekirdeği üretimi önde gelen ürünlerdir. Kara iklimi sıcak ve kuru yazlar, ve soğuk kış mevsimi demektir. Kapodokya’nın toprakları mineral bakımından çok zengin volkanik tüf ve küllerindenden oluşuyor.