Halb aus dem Fels gehauen hat unser Natursteinkeller ein ideales Klima zum lagern von Wein und Gemüse. Im Keller gibt es ein Becken zum stampfen von Weintrauben.
In Kappadokien gibt es sehr große Natursteinkeller, die aus dem Fels geschlagen werden. In den größten passen zwei Lastwagen nebeneinander. Diese Keller dienen als natürliche Lager für Wein, aber auch für Orangen und Zitronen.