Der Garten

In unserem Garten pflanzen wir Kräuter und Gemüse, die wir in unserer Küche verwenden, an. Eine Besonderheit sind unsere Mirabellenbäume, eine seltene alte Sorte, von deren Früchten wir eine besonders aromatische Marmelade kochen.

Landwirtschaft in Kappadokien

Kappadokien ist bekannt für seinen Wein, seinen Traubensirup (Pekmez), seine getrockneten Aprikosen und seine Kürbiskerne. Das Klima ist kontinental mit trockenen Sommern und kalten Wintern. Die Böden bestehen aus Vulkanasche.

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