Geleneksel Türk mutfağımızda herşey taze ve günlük olarak tüketilir. Bizler kesinlikle hazır gıda kullanmıyoruz.
Birçok baharat, yeşillik ve sebzeler konağımızın arka bahçesinde yetiştiriliyor.
Turşumuzu, tarhanamızı, reçelimizi ve bir çok diğer gıdalarımızı kendimiz oluşturuyoruz.
Türkiyede yenilebilir nitelikte yüzlerce yabani bitki ve ot türü yaşamaktadır. Bunlardan son derece sağlıklı ve lezzetli yemekler ve salatalar yapılabiliyor. Bizler de bu yöresel bitki ve otları mevsimleriine göre mutfağımızda sürekli olarak kullanıyoruz.